Nhụy hoa nghệ tây hay Saffron là một trong những loại thảo dược quý hiếm và đắt giá trên thế giới. Với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, Saffron đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm.
Saffron có chứa các hợp chất giúp tăng cường serotonin – hormone có ảnh hưởng đến cảm xúc tích cực. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng saffron có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, lo âu và căng thẳng, mang lại cảm giác thư giãn và hạnh phúc.
Saffron chứa các chất chống oxy hóa như crocin và safranal nên có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành của các mảng xơ vữa trong động mạch. Điều này giúp cơ thể có một cơ tim khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm về tim.
Saffron có tác dụng giãn mạch, giúp lưu thông máu tốt hơn và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người bị huyết áp cao hoặc những ai muốn duy trì sức khỏe ổn định.
Thành phần của Saffron có chứa các yếu tố như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và giúp giấc ngủ sâu hơn. Do đó, Saffron đích thực là dược liệu vàng đối với những thường xuyên căng thẳng do mắc chứng rối loạn giấc ngủ.
Với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, saffron có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa da. Sử dụng saffron đúng liều lượng sẽ mang lại hiệu quả trẻ hóa làn da của bạn.
Saffron có tác dụng làm sáng da, giảm các vết thâm, nám và tàn nhang. Khi sử dụng saffron trong các sản phẩm chăm sóc da hoặc kết hợp với các nguyên liệu thiên nhiên khác, làn da của bạn sẽ trở nên sáng mịn và đều màu hơn.
Nhờ vào đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, saffron có thể giúp giảm tình trạng mụn viêm, mụn đầu đen, giúp làn da sạch sẽ và khỏe mạnh hơn.
Cách sử dụng saffron phổ biến nhất để tận dụng lợi ích của saffron là pha với nước ấm. Bạn chỉ cần lấy 4- 5 sợi và ngâm vào nước ấm từ 10- 15 phút rồi thưởng thức. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây với nước ấm giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất có trong saffron như crocin, safranal, và picrocrocin để tăng cường hệ miễn dịch
Để tăng cường hệ miễn dịch, nhiều người thường sử dụng nhụy hoa nghệ tây ngâm với mật ong. Nhụy hoa nghệ tây giàu vitamin và khoáng chất, trong khi mật ong có thành phần kháng khuẩn tự nhiên. Sự kết hợp này không chỉ giúp cơ thể chống viêm mà còn hỗ trợ cân bằng nội tiết tố. Bạn có thể tìm mua saffron ngâm mật ong từ các cửa hàng uy tín để tiết kiệm thời gian sơ chế. Đến khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy từ 1-2 muỗng pha cùng với nước ấm là có thể thưởng thức ngay.
Nhờ màu vàng rực rỡ và hàm lượng dưỡng chất phong phú. Saffron được sử dụng như một loại gia vị hoặc thành phần phụ trong nhiều món ăn. Một số món được chế biến saffron có thể kể đến như cơm rang, món nướng và các món tráng miệng như yến chưng hay sữa chua.
Hiện nay, saffron được bán rộng rãi tại các cửa hàng và sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín hoặc các nhà phân phối chính hãng. Tránh mua saffron tại các địa điểm không rõ nguồn gốc xuất xứ để tránh mua phải hàng giả.
