Saffron – Nhụy hoa nghệ tây

• Saffron (Nhụy hoa nghệ tây) là một loại gia vị đắt đỏ được sử dụng trong việc chế biến các món ăn.
• Saffron cũng là một loại dược liệu quý hỗ trợ tốt cho sức khỏe của con người.

• Ngăn ngừa và điều trị mụn, chống lão hóa, loại bỏ thâm, nám, tàn nhan
• Ngăn cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân
• Bảo vệ mắt, tăng cường thị lực
• Tăng cường sức đề kháng
• Cải thiện tâm trạng
• Cung cấp các chất chống oxy hóa
• Phòng ngừa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nguồn gốc và đặc điểm của saffron:

Thu hoạch từ nhụy hoa của cây nghệ tây (Crocus sativus), một loại cây thân thảo nhỏ có nguồn gốc từ Tây Á. Mỗi bông hoa nghệ tây chỉ có 3 nhụy màu đỏ thẫm, và để thu hoạch được 1kg saffron cần tới hàng trăm nghìn bông hoa. Điều này giải thích tại sao saffron lại có giá trị cao đến vậy.

 Nhụy hoa của cây nghệ tây có hương thơm đặc trưng, hơi cay nồng và vị đắng nhẹ. Màu sắc vàng óng ánh của saffron là do các sắc tố carotenoid, đặc biệt là crocin, có trong nhụy hoa.